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Poissonnerie Deloye Nice

 

 

Le respect et la satisfaction de nos clients sont placés au sein d’une démarche qualitative qui répond à des règles strictes que nous vous invitons à consulter.

Choisir la Poissonnerie Deloye, c’est être certain :

  • De la saveur et de la qualité de nos produits.
  • D’arrivages journaliers afin de garantir la fraîcheur des produits que nous vous destinons.
  • Du respect des normes les plus strictes en matière d’hygiène.
  • De la traçabilité de nos poissons et crustacés.

Agrément sanitaire :

Délivré par les services vétérinaires, il est le garant de la qualité par des contrôles effectués quotidiennement en interne et régulièrement par les services concernés.

Laboratoires indépendants :

  • Laboratoire Silliker
    Tous les 15 jours, ce laboratoire indépendant intervient au sein de nos ateliers. Il prélève de façon aléatoire des échantillons sur nos produits afin de les analyser avec rigueur et de nous transmettre les résultats obtenus.
  • Qualitazur
    Ce laboratoire indépendant est notre conseil en hygiène alimentaire. Il effectue des contrôles réguliers sur la température de nos installations frigorifiques, procède à des audits réguliers et met en conformité nos procédures avec la législation européenne.

Procédures internes :

Nos procédures internes sont rigoureuses et permettent une traçabilité parfaite des produits que nous vous proposons à la vente.
Afin de répondre aux normes européennes en vigueur, nous procédons, sur nos arrivages journaliers de thons, à des analyses histaminiques très strictes.
Des systèmes installés sur nos installations frigorifiques effectuent des contrôles constants de température et nous alertent à la moindre fluctuation de températures.
Nos équipes sont formées et sensibilisées à respecter les normes d’hygiène et de sécurité par un protocole interne rigoureux.

N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande d'informations complémentaires.